Ako vybrať plynový gril bez zbytočných kompromisov

Prečo sa stávka na plynový gril oplatí

Na trhu sa môžete stretnúť nielen s plynovými grilmi, ale aj s elektrickými grilmi a grilmi na drevené uhlie. Skúsme si ich porovnať, aby ste sa sami mohli presvedčiť, že plynový gril je v mnohých ohľadoch stávkou na pohodlie, skvelú chuť pripravených pokrmov a spoľahlivosť. A čo viac, hodí sa pre úplných začiatočníkov aj pre pokročilých milovníkov grilovania.

Vlastnosť	Plynový gril	Gril na drevené uhlie	Elektrický gril
Pripravenosť na grilovanie	5–10 minút	25–40 minút	10–15 minút
Regulácia teploty	Presná a okamžitá	Vyžaduje skúsenosti	Dobrá
Rovnomernosť prepečenia	Pravidelné	Je potrebné sledovať rozloženie uhlíkov	Záleží od typu a kvality
Dym pri grilovaní	Minimálny	Stredný. Najmä pri rozpaľovaní.	Takmer žiadny
Chuť pokrmov	Výrazná. Podobná grilu na uhlie	Tradičná dymová	Menej výrazná
Náročnosť čistenia	Veľmi jednoduché	Náročnejšie, práca s popolom	Jednoduché
Možnosť vytvorenia viacerých teplotných zón	Áno	Obmedzene	Nie
Vhodné na časté grilovanie	Áno	Skôr príležitostne	Áno

Akú veľkosť plynového grilu zvoliť?

• Pre 2–4 osoby: zvyčajne postačí kompaktný model s dvomi horákmi. Takýto model zaberie menej miesta na terase a zároveň ponúkne dostatok priestoru na bežné grilovanie.
• Pre rodinu a návštevu: Ak chcete grilovať častejšie a pre viac ľudí, oplatí sa zvoliť gril s tromi až štyrmi horákmi. Výhodou je väčšia grilovacia plocha, ktorá umožní pripraviť niekoľko druhov pokrmov naraz.
• Veľké oslavy: Máte veľkú záhradu a množstvo priateľov alebo širokú rodinu? Potom je odpoveďou na otázku, aký plynový gril zvoliť, model s piatimi a viacerými horákmi. Možno k nemu dokúpiť aj prídavný bočný varič alebo zadný infračervený horák.

Čo znamená viac horákov?

Výber plynového grilu ovplyvňuje najmä počet horákov. Prečo je tento parameter taký dôležitý? Je potrebné si uvedomiť, čo viac samostatne ovládaných horákov v skutočnosti znamená.

• Možnosť vytvoriť rôzne teplotné zóny.
• Priame aj nepriame grilovanie.
• Lepšiu kontrolu nad prípravou mäsa, zeleniny aj vegetariánskych pokrmov (tofu, syry…).
• Úspornejšiu prevádzku vďaka zapnutiu iba určitej časti grilu.

Materiál roštov plynového grilu

Ďalším parametrom, podľa ktorého vybrať plynový gril, je materiál jeho roštov. Každý má svoje výhody aj úskalia. Rošty sú zároveň hlavnými nositeľmi vlastností grilu. Rozhodujú o tom, ako dobre bude gril odolávať vysokým teplotám, poveternostným vplyvom aj každodennému či častému používaniu.

Rošt z nehrdzavejúcej ocele

Rošt z nehrdzavejúcej ocele je vhodný pre tých, ktorí gril používajú pravidelne a hľadajú odolné riešenie s dlhou životnosťou a minimálnymi nárokmi na údržbu.

• Vysoká odolnosť proti korózii

• Dlhá životnosť

• Jednoduchá údržba

• Odoláva vysokým teplotám aj poveternostným vplyvom

• Vyššia obstaraná cena

• Bez príslušnej ochrany môžu byť problémom odtlačky prstov alebo zaschnuté kvapky vody

Liatinový rošt

Je vhodný pre milovníkov steakov a pre všetkých, ktorí chcú pri grilovaní dosahovať profesionálne výsledky.

• Výborná akumulácia tepla

• Rovnomerné prepečenie

• Výrazná grilovacia mriežka

• Stabilita teploty

• Vyžaduje pravidelné čistenie a ošetrovanie olejom

• Bez správnej starostlivosti môže korodovať

Smaltovaný liatinový rošt

Predstavuje ideálny kompromis medzi výkonom a dlhou životnosťou.

• Zachováva si skvelé vlastnosti liatiny

• Jednoduchšie sa čistí

• Jednoduchšie sa čistí

• Je citlivý na mechanické poškodenie

• Pri poškodení môže liatina korodovať

Smaltovaný oceľový rošt

Smaltovaný oceľový rošt je vhodný na príležitostné grilovanie a pre tých, ktorí hľadajú cenovo dostupné riešenie.

• Cenovo dostupný

• Ľahký

• Nevyžaduje špeciálnu údržbu

• Horšia akumulácia tepla

TIP SANITINO: Všímajte si nielen materiál roštov, ale aj konštrukciu veka, spaľovacej komory, horákov a odkladacích plôch. Pozornosť venujte najmä materiálu horákov – odporúčajú sa horáky z nehrdzavejúcej ocele, ktoré majú dlhú životnosť a spoľahlivo odolávajú vysokým teplotám.

Výkon nie je všetko

Veľmi „preceňovanou“ hodnotou je výkon grilu. Samozrejme, ide o dôležitý parameter, ale rozhodne nie je jediný! Je potrebné pozrieť sa skôr na pomer medzi výkonom a veľkosťou grilovacej plochy. Kvalitne navrhnutý gril totiž dokáže efektívne využiť nižší výkon lepšie než model, ktorý sa pýši vysokým papierovým výkonom, ale už nie premyslenou konštrukciou! V tomto smere je potrebné myslieť aj na voľbu veka. Prečo? Pretože vďaka nemu efektívne pripravíte aj väčšie kusy mäsa, celé kura, pizzu, pečivo, ryby alebo pečenú zeleninu.

Praktické funkcie, ktoré oceníte

Ako vybrať plynový gril? Konečné rozhodnutie zvyčajne padne vo chvíli, keď okrem základných parametrov posúdime aj ďalšie funkcie a možnosti, ktoré gril ponúka.

Medzi najobľúbenejšie funkcie patria:

• piezoelektrické zapaľovanie,
• integrovaný teplomer vo veku,
• odkladacie bočné stolíky,
• kolieska s brzdou,
• systém jednoduchého čistenia,
• skrinka na plynovú fľašu,
• bočný varič na prípravu omáčok alebo príloh.

Pár slov na záver alebo neurobte chybu

Plynový gril ocenia najmä tí, ktorí chcú grilovať pravidelne a bez zložitých príprav. Skvele sa hodí nielen na večerné stretnutia s priateľmi, ale aj na rodinné obedy a rýchle večere. Vďaka jednoduchej možnosti regulovať teplotu je skvelý na steaky, ryby, zeleninu aj burgery. Pri nákupe sa však robí niekoľko chýb. Na čo si dať pozor?

• Cena je iba jedným z mnohých kritérií. Najlacnejší gril sa môže v konečnom dôsledku predražiť, ak nebude vyhovovať vašim potrebám alebo bude vyžadovať skorú výmenu.
• Na veľkosti záleží. Príliš malý gril komplikuje prípravu väčšieho množstva jedla a predlžuje čakanie hostí.
• Rošt patrí k najdôležitejším častiam grilu. Lacnejšie vyhotovenie nemusí dobre udržiavať teplo, môže sa horšie čistiť a mať kratšiu životnosť.
• Overte si aj výrobcu a dostupnosť servisu. Pri menej známych značkách môžu byť náhradné diely aj záručné a pozáručné opravy horšie dostupné.
• Samotný výkon nie je rozhodujúci. Dôležitá je aj celková konštrukcia grilu, kvalita použitých materiálov a rozloženie tepla. Pred nákupom si prečítajte recenzie a ujasnite si, ako často, pre koľko ľudí a aké pokrmy budete pripravovať.