Čo grilovať – najlepšie recepty

Teplé počasie láka na pobyt na záhrade, tak rozpáľte záhradné grily a inšpirujte sa našimi receptami! Čo ugrilovať? Máme pre vás recepty na grilovanie mäsa aj zeleniny.

Už je to tu! Cítite tú vôňu grilovaného mäsa, ovocia a zeleniny? Grilovanie je obľúbenou letnou aktivitou, ktorá spája ľudí a prináša radosť z chutného jedla. A pokiaľ premýšľate, čo grilovať na oslavu alebo len tak pre radosť, máme pre vás niekoľko tipov a receptov, ktoré potešia každého!

Čo grilovať? Inšpirácia pre každého!

Či už máte záhradný gril na drevené uhlie alebo brikety alebo kompaktný elektrický gril, určite vás zaujíma, čo sa dá grilovať. Máme tipy pre milovníkov mäsa, ale aj pre vegetariánov a vegánov. S našimi receptami na grilovanie si pochutná každý!

Čo si ugrilovať za mäso?

Klasikou grilovania je mäso – môže to byť hovädzie, bravčové, kuracie alebo ryby. Vyskúšajte napríklad marinované kuracie krídelká, ktoré sú skvelým predjedlom, ale aj ideálne ako hlavný chod. Skvele chutia aj grilované ryby s bylinkami. Pre milovníkov hovädzieho odporúčame šťavnatý ribeye steak, ktorý po ugrilovaní stačí dochutiť čiernym korením a soľou.

Tip SANITINO: Nezabudnite mäso pred grilovaním nechať odpočinúť pri izbovej teplote aspoň 30 minút!

Grilovaný syr chutí jednoducho skvele!

Syry na grile sú delikatesou. Vyskúšajte hermelín, halloumi alebo camembert. Pred grilovaním ich môžete potrieť marinádou a zabaliť do alobalu, aby nevytiekli. Výborne chutia s brusnicovou alebo slivkovou omáčkou. Grilovaný syr môžete podávať ako predjedlo, ale aj ako hlavné jedlo (napríklad so zeleninovým šalátom).

Čo grilovať za zeleninu?

Grilovaná zelenina je nielen zdravá, ale aj chutná. Môžete ňou doplniť mäsitý obed alebo ju pokojne podávať zvlášť. Zamilujú si ju nielen vegetariáni a vegáni. Čo grilovať za zeleninu? Medzi obľúbené druhy patrí napríklad paprika, cuketa, baklažán, zemiaky, mrkva, zeler, špargľa, kukurica, cherry paradajky, pór alebo jarná cibuľka. A ako zeleninu pripraviť, aby bola dokonalá?

Umytú zeleninu nakrájajte na vhodné kúsky, potrite olivovým olejom a dochuťte bylinkami.

Čo sa dá grilovať za ovocie?

Pokiaľ sa práve teraz pýtate, aké ovocie môžete dať na gril, máme pre vás pár tipov. Obľúbené sú napríklad plátky ananásu, broskyne, melóny alebo banány. Vďaka cukru v ovocí získajú na grile karamelizovanú chuť. Grilované ovocie môže doplniť chuť mäsa alebo sa stať skvelým osviežujúcim dezertom – napríklad s kopčekom vanilkovej zmrzliny a trochou škorice. Mňam!

Čo grilovať – recepty pre každého

Grilovaný baklažán a cuketa

Ingrediencie:

1 väčšia cuketa
1 väčší baklažán
3 strúčiky cesnaku
olivový olej
vetvička rozmarínu
hrsť tymiánu
soľ, korenie

Postup:

Cuketu a baklažán nakrájajte na kolieska alebo na plátky. V miske zmiešajte olivový olej, prelisovaný cesnak, soľ, korenie a tymián. Cuketu aj baklažán potrite z oboch strán touto zmesou a grilujte 5 minút z každej strany. Pred podávaním posypte rozmarínom.

Grilované šampiňóny

Ingrediencie:

balenie veľkých šampiňónov
grilovacie korenie
olivový (alebo chilli olej)
špajle alebo grilovacie ihly
balkánsky syr alebo kozí syr na posypanie

Postup:

Šampiňóny očistite, potrite olejom a posypte korením. Napichnite ich na špajle a grilujte, kým nebudú zlatisté. Hotové šampiňóny môžete posypať balkánskym alebo kozím syrom.

Plnené šampiňóny na grile

Ingrediencie:

balenie veľkých šampiňónov
niva
grilovacie korenie
olivový (alebo chilli olej)

Postup:

Šampiňóny očistite a vydlabajte z nich vnútro. Vnútro šampiňónov zmiešajte s nivou, olejom a korením a dôkladne zamiešajte. Touto zmesou naplňte klobúčiky šampiňónov a grilujte do zlatista.

Grilovaná kukurica s bylinkami

Ingrediencie:

4 kukuričné klasy
4 lyžice rozpusteného masla
mix čerstvých byliniek (petržlenová vňať, tymian, oregano)
soľ, korenie

Postup:

Kukuricu uvarte vo vode asi 5–7 minút. Potom ju potrite maslom a grilujte približne 5 minút, kým nebude ľahko opálená. Pred podávaním posypte nasekanými bylinkami, soľou a čiernym korením.

Grilovacia marináda z Coly

Ingrediencie:

2 lyžice medu
5 lyžíc kečupu
4 lyžice worcestrovej omáčky
4 lyžice horčice
1 lyžica jablčného octu
trocha Coca-Coly
nepovinné: chilli

Postup:

V hrnci zmiešajte všetky ingrediencie, pomaly ich zahrievajte a dôkladne miešajte, aby zmes nevytvorila hrudky. Po vychladnutí môžete zmesou potrieť rebrá, hovädzie steaky alebo ďalšie mäso na grilovanie.

Čo grilovať na oslavu?

Pri plánovaní oslavy je dôležité myslieť na rozmanitosť. Okrem vyššie spomenutých receptov môžete pripraviť napríklad:

Marinované zeleninové špízy: kombinácia rôznych druhov zeleniny na špajli, marinované v bylinkovom oleji.
Grilované špízy: kombinácia zeleniny, cibule, anglickej slaniny a kúsky kuracieho mäsa.
Grilovaná pizza: cesto na pizzu s obľúbenými ingredienciami je možné pripraviť aj na grile.
Ovocné špízy s orechmi: tvrdšie druhy ovocia napichané na špajli, grilované a posypané orechy.
Grilovaný ananás: plátky ananásu ugrilujte a podávajte s vanilkovou zmrzlinou.

Grilovanie ponúka nespočet možností, čo si ugrilovať. Či už preferujete mäso, zeleninu, syry alebo ovocie, vždy nájdete niečo, čo poteší vaše chuťové bunky. Nezabudnite experimentovať s rôznymi receptami na grilovanie a objavovať nové chute!

Varenie je pre mňa radosť aj forma relaxácie. Rada skúšam nové recepty, objavujem nové kombinácie chutí a inšpirujem sa všetkým, čo sa v kulinárskom svete deje. Najviac času teda trávim v kuchyni a preto je pre mňa dôležité, aby bola nielen štýlová, ale aj praktická. Aby som si prácu spríjemnila a zjednodušila, sledujem novinky z radov kuchynských pomocníkov a rôznych vychytávok, ktoré mi umožňujú sústrediť sa o to viac na samotné varenie. Cez letnú sezónu sa potom rada o svoje kulinárske umenie podelím aj pri grile s priateľmi či rodinou.

Súvisiace produkty